食歩記５ 二九八家 いわせ
こんにちは
八月に入ってさらに暑い日が続いていますね、、、
花火大会なども行きたいですが、コロナ明けのせいもあってか激込みな場所が多いみたいでなかなか行けてないです、、、
雑談はこの辺にして、今回は市川のラーメン屋さん″二九八家 いわせ”に行ってきました！
電話番号
047-376-2981
営業時間
9:00~20:00
定休日なし（不定休あり）
twitterにて詳しい情報あります→@fukuwauchi2981
アクセス
千葉県市川市大和田3-23-11
JR本八幡駅から徒歩17分
JR本八幡駅から車で5分
京葉市川ICから車で5分
今回行ったときはたまたま行列もなく、すぐに食券を買って入ることができました。
普段は店外に列を作っているようで、実際に食べていると気づいたら行列ができていました！！
店内はカウンターのみで15席ほどの席が用意されていおり、どこからでもキッチンの中を見ることができ、ラーメンができる様子を眺めながら待つ感じになります。
”二九八家ら～麵”
今回頼んだのは”二九八ら～麵”1080円
これ以外には、つけ麺、魚介つけ麺、辛つけ麺があり、それぞれにねぎ、全部入り、肉だるま等のバリエーションがありました。
今度来た際にはつけ麺をぜひいただいてみたいですね。
背油チャッチャ系の醤油ラー麺になっており、見た目ではこれでもかというほどに背油が浮いています。しかし食べてみると全然脂っこくなく、むしろ背油のうまみのおかげで味に重厚感が出て絶品のスープになっています。
そして一際目を引く角煮ですが、箸でほろほろと崩れるほど柔らかく煮込まれており、濃すぎずラーメンと相性抜群でした。
これはラーメンとこの角煮とともに白いご飯を掻き込みたくなりますね、、
さらにこのお店にはカウンターに味変の調味料が準備されており、にんにく、豆板醤、二九八家醤が用意されています。
特にこの二九八家醤が痺辛で刺激的な風味が追加され、味の雰囲気がガラッと変わるので是非一度試してみてほしいです！
久々の投稿となりましたが、皆様夏バテには気を付けて生活をして下さいね！
私は夏には強めなので夏バテはなかなかなりませんが、そのせいか油断しすぎて熱中症になりかけたりもしてきたので、今年はめちゃめちゃ気を付けています。
健康体でおいしいご飯をいっぱい食べれるように、みんなも一緒に気を付けましょう！
今回はこの辺で締めさせていただきます。
最後まで読んでいただいた方々、ありがとうございます。
また見に来てくださいね！
手作りおつまみ1 "長芋の醤油漬け"
皆さんこんにちはー
だいぶ間が空いてしまってすみません…
今回は料理ではなく、おつまみや漬物替わりに食卓に出しても良い1品をご紹介します。
手順も簡単なので冷蔵庫に置いておけばいつでも食卓のあと1品としてや、晩酌のお供に出来ますので是非試してみてください！
長芋の醤油漬け
材料
- 長芋 1/2本
- 水 50cc
- 醤油 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- わさび(好みで) 適量
作り方
- 長芋の皮を剥き、食べやすいサイズに切る。
- 漬けておくタッパなどに長芋以外の材料をよく混ぜて漬けダレを作る。ワサビはこの時にお好みで入れてもいいし、入れずに後から付ける感じでも大丈夫です。
- 冷蔵庫で2~3時間漬けておけば完成。
冷蔵庫で4~5日持ちますが、その間タレに漬けっぱなしだと味が濃くなりすぎるので、好みでタレを捨てて大丈夫です。
長芋は暑い日が続くこの時期にぜひ食べて貰いたい食材となっていて、夏バテ防止に加え、消化吸収を助けるので胃もたれなども防ぎます。
今回の醤油漬けも刻んでオクラや卵黄と共にそうめんと食べたりなど、暑い日にも食べやすい上に上記の効果もあるので1度試してみてはどうでしょうか？
他にも血糖値の上昇を緩やかにしたり、食物繊維や腸内環境を整える成分がありますので、便秘解消やダイエットなどにも効果的です！
薄着になる機会も増え、体型などには一層気を使う季節だと思います！
そういう面でもとても有効な料理です！
今回はおつまみということで短いですがこの辺りで締めさせて頂きます。
暑い日が続きますが、そんな日に少しでも美味しい料理を食べられるよう色々とご紹介できるよう頑張ります！
ありがとうござまいたした！
手作りご飯２”暗殺者のパスタ”
皆様こんばんは！
今回はまた手作り料理のご紹介をしようと思います。
前回の投稿でいい反応をもらえたりもしたのでこういう記事も増やしていけるように頑張ります！
暗殺者のパスタ
今回は暗殺者のパスタというなかなか聞きなれないパスタだとは思います。
なぜ暗殺者のパスタというのか所説あるのですが
- あまりにも辛くて「殺す気か！」とその名がついた
- 作っている光景や食後の皿が、まるで血だらけの殺人現場のようだから
- 昇天するほど美味しかったから
などと様々です。
今回ご紹介するのは家庭でも作りやすく、辛味も強くないようにしてありますので安心してくださいね（笑）
材料
- パスタ 100ｇ
- 水 600㏄ 〇
- トマト 1つ 〇
- ケチャップ 大さじ２ 〇
- コンソメ 10g 〇
- 砂糖 小さじ１ 〇
- バター 5g 〇
- ニンニク 1片
- 唐辛子 １本
- オリーブオイル 大さじ３
- ベーコン 50g
- 塩、胡椒 適量
作り方
- まずはトマトソースを作るので鍋に〇のついた材料を入れる。その際にトマトは角切りにして入れる。好みで塩コショウで味を調える。軽く沸いたら火を止めておいておく。
- 次にフライパンにオリーブオイルをひき、大きめに切ったニンニク、角切りのベーコン、種を抜いた唐辛子を入れて弱火で香り出しをする。
- 香りが出たらフライパンに鍋で作ったトマトソースをお玉一杯分を入れて、パスタをフライパンに広げて並べる。
- パスタに焦げ目がつくまで動かさずしっかりと強火から中火で焼いていく。途中で動かすと焦げ目がきれいにつかないので怖がらずによく焼いてください。
- しっかりと焦げ目がついたら残りのトマトソースを入れてパスタにソースを染み込ませていく。トマトソースが多そうなら2回に分けても大丈夫です。染み込ませていく時間はパスタの茹で時間に従う感じで大丈夫ですが、味見とともに硬さもチェックして程よい硬さで火を止めてください。
- 味をチェックし整えたら盛り付けて完成。仕上げに好みでイタリアンパセリを振りかけたり、粉チーズをのせても美味しいです。
本来はトマトペーストなどを使って濃厚なトマトのうまみをパスタにしみこませる料理ですが、今回は家で簡単に準備できそうなものでそれらしいものを作ってみました。
こんなものは暗殺者のパスタなんかじゃないという方々本当に申し訳ありません。。
ただ食材も簡単で慣れれば工程も複雑なものはないと思いますので、料理始めたばかりの方やお家でいつもと違う料理を作りたい方など、ぜひ一度作ってみてください！
名前からインパクトもあるし作れたらかっこよくないですか？笑
今回もパスタとなりましたが今後は色々なジャンルも紹介できるように頑張りたいと思います。
最後まで見ていただいた方々、ありがとうございます。
また次回ものぞきに来ていただけるとうれしいです。
食歩記４”寅のすけ”
こんにちは！
今回はまた嫁と近所の探索をしたので、その際においしかったお店をご紹介します。
寅のすけ
アクセス
千葉県市川市八幡3-20-4
京成八幡駅から徒歩1分
今回は昔ながらな昭和レトロ的な雰囲気で包まれあふれかえっているお店、”寅のすけ”
さんをご紹介します。
以前から気になっており外観から興味を惹かれまくっていました。
早速中に入ってみると昭和歌謡が流れており、店内で駄菓子を売っていたりなど昔懐かしの雰囲気に包まれて空気感を楽しむことができます。
メニューはこんな感じになっており↓
今回頼んだのは
- ベイビーおでん14種盛り
- 馬刺し
- 黄粉揚げパン
- 目玉焼き焼きそば
となっています。
全体的に昭和感のあるメニュー名であったり、給食のミートソース、ミルメークなど昔懐かしのメニューで見てるだけでも楽しい気分になりました。
店内を色々と眺めながら嫁と話していると、さっそく料理が届きました。
まずはベイビーおでん14種盛りです。
こちらは小さな鉄鍋2つに14種類の小さ目なおでん種が盛られており、おつまみなどに非常にちょうどいいさいずとなっていました。
味も昔ながらというようなシンプルな味となっており癖もなく美味しかったです。
次に届いたのが馬刺し。（少し食べてから写真撮りました。。）
馬刺しも変な臭みなどもなく新鮮な馬刺しとなっており、おろしにんにくとの相性は想像通りの抜群さでした。
お酒がよく進み気持ちよくなっていると次に届いたのは嫁が頼んだ黄粉揚げパン。
給食以来かもと思えるほど久しぶりに食べた黄粉揚げパンでしたが、変に油っこくなくふわふわなパンとやわらかい甘さの黄粉が抜群のおいしさでした。
今回はメープルシロップをかけませんでしたが、メープルシロップも無料でかけていただけるらしく、よりデザート感を増していただけるようになっていました。
最後に〆として頼んだのが目玉焼き焼きそば
本来頼もうとしていた給食のミートソースがソフト麺が卵の高騰により品切れになってしまったらしく、焼きそばを頼ませていただきました。
目玉焼きはしっかりと焼かれており、焼きそばはシンプルなソース焼きそば。
ここまでのメニューなどから期待していた通り、ザ・昔ながらというような味になっており、ここまでの雰囲気などから逆に凝っておらずシンプルなものを期待していたのでまさに期待通りな焼きそばでした。
今回はこの後にもう一軒行くという話になったので品数少なく移動となりましたが、
二人でぜひリピートしたいねと次回に期待を膨らませてお店を後にさせていただきました。
駅からも遠くなく、こちらの方面にもし用事があったのならぜひ一度足を運んでみてください。
大人は懐かしさを感じ、若い大学生などは昭和レトロを体感しながら飲めるので皆様にお勧めです。
今回も最後まで見ていただけていたら幸いです。
ありがとうございました。
食歩記3 "ピッツェリア ベルソリーゾ"
こんばんわー
今回はいつも行かせていただいているピザ屋さんをご紹介させていただきます。
今回のお店は嫁共々大ファンで何度も何度も通わせて頂き、周年祭なども参加させて頂くほどお世話になっているお店です！
ではご紹介しますね！
Pizzeria Bel Sorriso"ピッツェリア ベルソリーゾ"
〒273-0035
千葉県船橋市本中山4-22-8 石井新川ビル110号
アクセス
今回お邪魔した時にテラス席にもお客様居たので外装の写真はちょっと取れませんでした。。
すいません。。
気を取り直してお店のご紹介ですが、
まず席数としてはカウンターが4席
テーブル席は室内に4名席1つ
テラスに2名席2つとこじんまりとしたお店さんになっています。
しかし厨房にはしっかりと薪窯を携えており超本格的なピザはもちろん、自家製ハムや新鮮野菜などを使った1品料理なども絶品です！
本当に好きな店なので語ったらまだまだ話せますがそれは置いといて、今回頼んだメニューの紹介しつつ少しずつ魅力を伝えられればと思います！
まずは今回注文させていただいたメニューですが、
- 平日限定ランチセット
- 季節の釜焼き野菜×2
のみとなっていますが、満足度はこれだけと思えないレベルの内容です！
むしろいまこうして記事を書くにあたって「これだけだっけ！？」とびっくりしてました笑
さぁまずは平日限定ランチメニューなんですが、こちらは週替わりでメインのピザのラインナップが変わるので私達もいつ来ても飽きずに美味しいピザを頂けてます！
今週は⤵︎ ︎のようなメニューでした。
ランチメニューの内容ですがピザの他にはサラダが付き、そこにお得な金額でドリンクも付けることが可能な内容となっています。
ソフトドリンク類はだいたい+100円。
ハイボールやワインなどは+400円。
となっており私はいつも昼からハイボール飲ませて貰っています笑
注文後、ドリンクとランチメニューのサラダを食べながら雑談していると早くも単品メニューの窯焼き野菜が届きました。
”季節の窯焼き野菜"
今回は初めに頼んだものと、ピザなどをあらかた食べたのちに嫁が頼んだもの2つとも同時に紹介しちゃいます。
今回のお野菜はわかる範囲でご紹介しますが、
- ビーツ
- キャベツ
- ズッキーニ
- ナス
- オクラ
- 赤カブ
となっていました。（間違えあったらごめんなさい。。）
２回目の時はトマトを入れていただいたりなど、なるべく同じ内容にならないような気づかいもしていただきおいしくいただけました。
どちらも野菜は新鮮でそれだけでも甘味やうま味がしっかりと感じられ、さらにそこにかかっている自家製のドレッシングも絶品でこの一皿には私も嫁も完全にドはまりしています笑
さてそんなこんなで野菜を楽しむと、ついにメインのピザが届きました。
まず届いたのは嫁のほうが頼んだ”アッチューゲ”というピザになります。
内容
トマトソース、アンチョビ、ズッキーニ、ニンニク、オレガノ
今回は嫁がオレガノ苦手というのをこちらのマスターにもありがたいことに把握してもらっているので、抜いた状態のものを作っていただけました。
アンチョビの塩味とトマトソースの酸味、ニンニクのインパクトが絶妙なバランスで味わうことができ、さらにそのままでもおいしいピザ生地が全く邪魔をせずにそれどころかそれらをうまくまとめてるような役割をしており、とにかくまとめるとめちゃくちゃにうまいです！
二枚目のピザは”ポッロ”を頼みました。
内容
トマトソース、モッツァレラ、鳥もも、インゲン
イメージとしてはマルゲリータに鶏ももとインゲンを乗せた感じとなっており、食感やボリュームなど楽しめる部分が増え、少し気分を変えたりもう少しボリュームを求める方にお勧めかなと感じました。
先ほども触れましたが、何よりベースのピザがおいしすぎるので皆様もシンプルなマルゲリータを１度楽しんだ後は、自分の気になったピザをどんどん試していただきたいです！絶対に何食べてもおいしいので！
今回は頼んだ内容がこれだけなのでここまでで締めとなりますが、夜メニューも紹介したいですしピザ以外のメニューも絶品ばかりなので、そちらも今度ご紹介できればと思います。
今回も最後まで読んでいただいた方々、ありがとうございます。
次回も遊びに来てください。
手作りご飯1 "冷製パスタ"
こんにちはー
今回は自分で作ったご飯の紹介をしてみたいと思います。
最近、めちゃくちゃ暑いですよねー。。。
そんな日も続いて冷たいうどんや蕎麦など日々作って食べてましたが、飽きが来始めてしまってどうしようかと悩んでいる時にふと自分で作ってみようと思い立ちました。
本日のランチ 冷製トマトパスタ
材料
- パスタ 100g
- トマト 1つ ○
- オクラ 4本 ○
- ベーコン 好きな量 ○
- ニンニク 1欠片 ○
- オリーブオイル 大さじ2~3
- ワインビネガー 小さじ1(レモン汁でも可)
作り方
- 多めのお湯を沸かして塩を入れたらトマトをサッとお湯に通し、水にあげて皮むき。
- トマトを上げたお湯にパスタを入れて茹でる。冷やすので適正の時間より30秒~1分ほど長く茹でてもOK。
- パスタを茹でている間に、オクラをレンジで1分ほど加熱。ニンニクはみじん切りにしてそれ以外の○が付いた食材は食べやすいサイズに切る
- 切った食材をボウルに入れ、塩を少し振ったらよく混ぜる。そこにワインビネガー(レモン汁)を入れよく混ぜた後にオリーブオイルを少しずつ馴染ませるように混ぜる。好みの量ブラックペッパーも加えて冷蔵庫などで冷やしておく。
- パスタが茹で上がったらザルにあげ、一回り大きいボウルに氷水を用意してよく冷やす。冷えたら布巾などでよく水を切る。
- パスタを先程混ぜた食材のボウルに入れてよく和える。器に盛り付けて完成。
好みでバジルを混ぜてみたり少し鷹の爪を加えて辛味を足したりもオススメです。
今回初めて冷製パスタ作りましたが意外と上手くまとまりました！
トマトとワインビネガーの酸味がしっかりと効いていながらキツイ酸味ではなく、むしろ他によく効いているニンニクなどと合わさって心地よい酸味が暑い日にピッタリです！
サッパリしてるだけでなくしっかりと旨みも強い為、食べやすいのに満足感がしっかり得られるので是非皆様も1度体験して欲しいです！
今回は初めての料理紹介ということでたどたどしい部分もあったと思いますが、最後まで読んで頂けていれば幸いです。
また次回の更新の時もよろしくお願い致します。
食歩記2 "お食事処 まるに"
皆さんこんにちは。
今回は千葉の九十九里の方まで遊びに行きましたので、その時にお邪魔させて頂いた海鮮の非常に美味しいお店をご紹介させていただきます。
お食事処 まるに
〒283-0104
アクセス
車 首都圏中央連絡自動車道「東金IC」下車、東金九十九里有料道路「片貝IC」より約1分
海沿いとなっており電車などで行くのは中々難しいところではありますが、九十九里の方へ車などで遊びに来ていただいた際には是非ともおすすめのお店となっております。
あと先程説明しました海沿いということもあり、すぐ目の前が砂浜ですのでゆっくり海を楽しんだ後にお食事なども出来ます。
この時は大きめの蟹を見つけて嫁と2人で大はしゃぎしながら捕まえました笑
まるにさんのお料理ですが今回はお昼時にお邪魔したのでランチメニューをいただき、その他に単品のメニューを少し頼ませていただきました。
テーブルに焼き台も用意してあるので今回はサザエのお刺身と焼き蛤を注文。(写真忘れました。。)
サザエのお刺身は新鮮そのもので、コリコリとしっかりとした歯ごたえを旨みが口の中パンパンに広がります。
肝もしっかりと一緒に盛り付けられており、サザエを余さず堪能出来ました。
焼き蛤は1人前て5.6個ほど入っておりサイズも申し分なく、丁寧に砂抜きされ旨みがとても強い極上のハマグリを堪能出来ました。
そして定食なのですが、、、
とにかくどれもボリューム満点！
油断すると食いきれないくらいにボリュームで溢れてました。
ミックスフライ定食
今回私が頼んだのはミックスフライ定食でしたが
内容は
内容も大満足な上、一つ一つもしっかりとしたサイズになっており、油断してご飯大盛りにでもしようものなら普通に食べ切れるか怪しいくらいのボリュームがあります。
ご飯も普通盛りで他の定食屋さんの大盛りより多いんじゃない？ってくらいありました笑
付け合せも漬物や箸休め、茶碗蒸しと味噌汁などしっかりとついており単品頼まずに定食だけでも十分すぎるほどの量になってます。
ほかにもイワシフライ定食はイワシフライが6枚入っていたり、煮魚定食は3種類の煮魚が盛られていたりなど、何を頼んでも足りない事はほぼ無いかと思われます。
とにかく美味しい海鮮を満足いくまで食べたいと言う時にめちゃくちゃオススメなお店となっておりますので、気になった方は少し大変ではありますが、是非ともこの美味しい魚たちを体験してみてください！
今回は短いですがこの当たりで締めとさせていただきます。
最後まで読んでいただけていれば幸いです。
ありがとうございました。
